Gesunde Ernährung?

Zucker - schon immer ein Grund für Ärger.

Schon seit langer Zeit wird Zuckerrohr angebaut, seit dem 17. Jahrhundert war das sogar ein Grund für Sklaverei - es gab einen so großen Bedarf von Seiten der reichen Bevölkerung, dass die Afrikaner u.a. nach Amerika verschleppt wurden, um dort Zuckerrohr anzupflanzen. Dadurch gelangten viele Krankheiten nach Amerika, gegen die die indigene Bevölkerung nicht geschützt war.

Auch heute noch bereitet Zucker viele Probleme. Unsere Gesellschaft isst viel zu viel von ihm, da er in so gut wie allen (Fertig-)Gerichten ist. Aber Zucker macht dick und führt zu Insulinresistenz, da er zwar voller Kalorien ist, aber nährstofffrei.

Die Schülerzeitung hat im Foyer ein Plakat aufgestellt, auf dem bildlich dargestellt ist, wie viel Zucker in unseren Getränken enthalten ist.

Grund dafür war, dass wir realisierten, wie viel Zucker an unserem Kiosk insgesamt verkauft wird:

* Eistee

* Caprisonne

* Wasser

* Schnitzelbrötchen

* Siedewurstbrötchen

* Käsebrötchen Schinken

* Käsebrötchen pur

* bel. Brötchen

* Laugenbrezel

* Twix, Kitkat, Lion

* Knoppers

* Puks

* Frischeiwaffeln

* Chips

* Schokobrötchen

* Schokodonut

* Schokomuffin

* Durstlöscher

* Schokowaffel

Wie man sieht, ist kaum etwas Gesundes dabei. Das liegt an der Einstellung der Schüler, die wohl viel weniger kaufen würden, wenn nur Gesundes angeboten würde.

Aber das muss sich ändern!

Warum?

Gesunde Ernährung ist wichtig für den ganzen Körper und die Entwicklung.

Eine hochwertige Schulverpflegung kann die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit der Schülerinnen und Schüler fördern. Darüber hinaus bietet sie gute Chancen, ihr Ess- und Ernährungsverhalten positiv zu beeinflussen.

Aber wie ernährt man sich gesund?

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Eine gesunde Ernährung sollte vielseitig, also reich an lebensnotwendigen Nährstoffen, sein, da kein Lebensmittel alle notwendigen Nährstoffe aufweist. Nur eine Kombination aus unterschiedlichen Lebensmitteln kann den Nährstoffbedarf decken.

Man sollte Gemüse, Obst, Vollkornprodukte und keine Fertiggerichte essen und es nicht mit Zucker, Fleisch und Milchprodukten übertreiben.

Wie es ändern?

Man müsste anfangen, Obst und Gemüse am Kiosk anzubieten und das Süßigkeitenangebot zu reduzieren. Man sollte die Brötchen etc. durch Vollkornprodukte ersetzen und auf Fertigessen verzichten. Auch das Fleischangebot sollte nicht zu groß sein.

Außerdem wäre es gut, wenn das Angebot nicht zu teuer wäre.

Hier eine Liste, wie gutes Schulessen außerdem sein sollte:

1. Bei der Auswahl des Essens sollte beachtet werden, dass manche Schüler wegen ihrer Religion, Gesundheit oder Überzeugung anderes Essen brauchen (z.B. laktosefreies, koscheres oder veganes
Essen).

2. Das Essen sollte nach Möglichkeit frisch sein.

3. Das Personal, das das Schulessen zubereitet, sollte fair bezahlt werden. Herr Dommermuth bräuchte dann vielleicht noch mehr Hilfe.

Ein Artikel von Delia (9a) und Thea (10b)

http://www.rheinland-pfalz-isst-besser.de/gesunde-ernaehrung/in-der-schule/

http://www.lsvrlp.de/de/article/3779.64-lsk-in-neuwied-bei-koblenz.html

http://www.gesundheitsforschung-bmbf.de/de/was-ist-gesunde-ernaehrung.php

http://www.zeit.de/zeit-magazin/2015/03/gesunde-ernaehrung-essen-gemuese/seite-2